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中國時報【萬于甄╱台南報導】
台灣首府大學餐旅系老師許煜忠，歷經大陸多家酒店及餐廳的考驗與磨練後，返台進入校園擔任餐飲科老師，許煜忠除擁有教職身分外，也是今年台南市模範勞工。他認為，時代在改變，過去學徒制已漸漸被打破，要把多年學習經驗傳承下去，唯有到校園扎根。
許煜忠大學畢業後為追求更高的廚藝，前往大陸餐飲業發展，曾在廈門、廣州、河南洛陽等地的餐廳、大飯店擔任主廚，資歷相當豐富。為了讓好手藝能傳承下去，15年前返台轉職進入高職、大專院校等餐飲科系授課，培養年輕人。
料理除了美味外，也要能創新，許煜忠表示，要研發料理就必需了解食材特性，才能做變化，做出來的料理不會因不同屬性的食材抵觸而走味。
今年麻豆文旦節產業活動，麻豆區長林振祿透過把麻豆文旦融入料理中展現，並設計出具產業特色的文旦料理大餐，讓麻豆文旦產業更多元，其中，10多種文旦特色料理就是由許煜忠設計研發。
許煜忠說，對廚藝有興趣的學生，除了上課認真學習外，也要把握時間吸收實務經驗，今年文旦創意料理設計，就有學生主動參加，在準備與嘗試的階段中，師生共同成長，在無形中他也把多年的經驗傳承下去。
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（中央社記者許秩維台北3日電）副總統陳建仁今天表示，未來希望推動多層次、多面向外交，讓台灣成為亞洲新價值的典範，包括參與式民主、公平分配、社會正義、以創新為基礎的經濟等。
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105學年台灣獎學金及華語文獎學金新生說明暨歡迎會今天舉行，共有來自70多國、超過500名外籍學生參與，陳副總統和多位大使也出席。
陳副總統致詞時恭喜受獎學生，在激烈競爭下脫穎而出，獲得台灣獎學金來台留學，展開新旅程，台灣已經鋪好第一哩路，將協助大家盡快適應新環境，順利踏上軌道。
陳副總統指出，台華獎是中華民國為鼓勵具潛力的外籍學生，由教育部、外交部、科技部等部會提供，自2004年開辦以來，吸引超過6000位外籍生加入，人數及素質逐年提升，可見此計畫獲國際社會廣泛響應，正面效益持續成長。
陳副總統表示，台灣獎學金是一個交流平台，提供各國青年學生了解台灣經濟、社會、政治各層面發展，也藉此體會台灣人民的熱情、友善跟勤奮個性及傳統等，許多受獎生畢業後都成為各國社會菁英。
陳副總統以一位來自友邦的外籍生為例，有鑑於台灣在醫療、志工、防疫等領域備受國際肯定，因此來台就學，今年畢業後返回母國，進入公衛機構服務，為加勒比海的茲卡病毒防疫做出貢獻。
陳副總統表示，新政府上任後，積極推動以和平為核心的務實外交，善用台灣優勢，並運用智慧來擴大外交空間，以維護國家整體利益；未來希望推動多層次、多面向外交，讓台灣成為亞洲新價值的典範，包括參與式民主、公平分配、社會正義、以創新為基礎的經濟、積極和平的外交作為等。1051003
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