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中國時報【李柏青】

曾看過一個日本綜藝節目，主題是採訪嫁到世界各國的日本女性，呈現不同文化下主婦的生活（當然綜藝節目娛樂成份居多，例如來台灣那集焦點竟是惡婆婆），其中一集來到瑞士，免不了便要介紹瑞士飲食大宗的各式起司，節目詢問瑞士人最喜歡的起司種類，所有人答案都一樣：「格呂耶爾」（Gruyere）起司。

格呂耶爾其實是個地名，位在瑞士中部偏西的佛立堡邦（Fribourg，這是法文拼法，德文拼為Freiburg，與德國的佛萊堡同名，此邦為德法雙語區）。從高速公路上望，這是河谷平原往阿爾卑斯山的過渡地帶，平坦草原的盡頭便是連綿巍峨的峰巒。「格呂耶爾起司公司」的招牌在離交流道不遠處，公司附近理所當然地設有觀光工廠，工廠內也理所當然有紀念品商店與風味餐廳，滿足觀光客知的、買的、吃的一切慾望。

格呂耶爾起司之於台灣人如我，大概就像臭豆腐之於瑞士人。起司本身相當臭，有點像臭襪子泡在發酸的牛奶中的氣味，不過濃郁的氣味也是這款起司大受歡迎的原因。觀光工廠隨門票附上三塊試吃樣品，分別是三個月、六個月、九個月的格呂耶爾起司；年輕起司酸奶味強，成熟起司襪子味重，在料理用途上各有不同，只要克服第一口咬下的那股氣味，咀嚼後自有香氣回饋，帶你領略阿爾卑斯山麓的迷人風情。

觀光工廠的生產和儲藏區都以玻璃窗隔離，所以倒不用擔心一進工廠就被臭翻過去；倒是儲藏區裡頭成千上百枚起司輪（與汽車輪胎約相同大小）整齊畫一地擺在架上，機器人沿著走道移動，將起司輪逐一鏟出，清洗後翻面，再妥當地放回架上，平靜而井井有條，對於像我這種強迫症患者來說是個超級療癒的畫面。

而且格呂耶爾不只有起司。格呂耶爾古鎮位在一座獨立丘陵上，保存良好的中世紀小鎮，紅瓦石屋傍著古老的城堡，一面望向草原，一面遠眺覆雪山頭，想像數百年來騎士間的戰鬥，有種悠然又壯闊的嚮往。不過有趣的是，在這優美的小鎮上中央卻矗立著一間「異形博物館」，裡頭展示電影《異形》（Alien）原創者H.R. Giger的各式手稿與模型，旁邊還有一間異形主題酒吧，桌椅全是骨骼造形和太空船的概念。

由於我對《異形》系列的電影只殘留非常有限記憶，也沒看過最近的《普羅米修斯》，因此進了博物館只能走馬看花，覺得那隻掛在天花板上、有著人類身體的異形很酷。我太太的心得則是作者非常著迷於女性生產的痛苦，他的作品中許多關於人類與異形交配、受孕、還有（經典的）小異形從人體中爬出的概念，無非便是發想於母親之痛。

我們納悶的是，為何在風光如此明媚小鎮成長之人，竟會創造出那麼驚悚的外星生物體？不是應該要畫個ET在田野中一邊吃起司一邊騎腳踏車嗎？後來我們才知道H.R. Giger先生並非格呂耶爾本地人，他只是買了這棟大宅子做為博物館而已。

異形博物館旁邊還有一間「藏傳佛教博物館」，有什麼比在歐洲中世紀小鎮欣賞藏傳佛教藝術品更衝突的？只能說，真是個充滿驚喜的小鎮。